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正好枣业:好的枣夹核桃是什么样的?
  算算时间,枣夹核桃这个产品已经火了快两年了,各式各样的枣夹核桃如雨后春笋般拔地而起,这就导致了枣夹核桃市场的混乱局面,厂家为了利益打价格战,一批厂家的倒下,接踵而至的是另外一批厂家的兴起,但是这其中还有一部分厂家凭着优质的产品保证,坚挺的活了下来,这里面就有万岁果园——一个专注于枣夹核桃的有灵魂、有文化、有态度的二十年红枣大品牌。
  
  为什么万岁果园的枣夹核桃深受顾客的好评,下面,我就给大家讲解一下“好的枣夹核桃是什么样的”。
  
  优质的原料
  
  想要做成好吃的枣夹核桃,优质的原料是基础。俗话说“巧妇难为无米之炊”,没有好的原料,是做不出来好的枣夹核桃的。
  
  万岁果园有一种让人敬佩的生存理念——我们只做好的产品,对得起良心的产品。所以,万岁果园下定决心枣夹核桃必须采用新疆和田优质骏枣和云南优质薄皮核桃作为原料,采购原料期间,万岁果园采购人员必须做到全程跟踪,确保原料优质,无污染。
  
  严格的筛选、清洗
  
  想要保证骏枣大小均一、干净,核桃仁饱满、完整,没有严格的筛选、清洗,是万万不行的。万岁果园要求自己五道清水清洗,其中禁止添加任何的添加剂,保证最后一池子水到清洗后是干净的。骏枣的筛选必须经过分选机、人工两道工序,保证骏枣大小均匀,无坏枣,无干条枣的出现。
  
  严格的生产工艺
  
  严格的生产工艺是万岁果园枣夹核桃的重中之重。
  
  进入车间前,长达5分钟的严格消毒过程是万岁果园枣夹核桃员工必须完成的(领导进入车间必须佩带一次性的鞋套、口罩、帽子、手套,禁止身体与产品进行直接接触)。双手浸泡在消毒液中五分钟,佩戴经紫外线杀菌过的一次性口罩、手套、帽子,工装和鞋子必须经过紫外线杀菌十小时以上,然后经过风淋室除尘5秒钟。
  
  生产原料必须在消毒灭菌室经过臭氧和紫外线双重杀菌十二小时。
  
  生产包材必须经过包材杀菌室紫外线杀菌十小时(防止枣夹核桃在包装的时候产生二次污染)。
  
  生产环境必须保证干净、整洁。员工的手套每两小时换一次,双手两小时杀菌消毒一次,地面确保无产品散落。
  
  员工在进行手动加工枣夹核桃半成品时,保证桌面干净,地面无散落的产品,一次性手套、帽子、口罩佩戴到位,工作期间禁止员工说话,每两小时更换一次手套,并对双手进行消毒一次。
  
  去核机停止工作后,必须断电,清理台面,以映照出人影为标准,水槽内矿泉水全部排出,内部无残余水存,最后用紫外线对机器进行杀菌。
  
  去核机工作期间,员工必须佩戴一次性手套、口罩、帽子,水槽内用桶装矿泉水,禁止使用自来水,员工必须严格按照操作规程进行操作,员工生病期间禁止上班操作。
  
  严格的质量检验
  
  严格的质量检验是万岁果园一刻也没有放松的琴弦,因为万岁果园清楚地知道,品质是其生存的基石,失去了品质的保障,万岁果园就失去了生存的保障。
  
  良好的储藏环境
  
  大家都知道,红枣在夏秋季节常温下很难保存很长时间,严格的生产工艺是延长保质期的有效措施,而良好的储藏环境也是不可或缺的。万岁果园拥有一座7000吨现代化大型冷库,内部温度常年维持在零下五摄氏度到五摄氏度之间,有效的减缓了红枣的腐败周期。
  
  万岁果园枣夹核桃——棒!棒!棒!
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